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白酒OEM代加工来电垂询

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2022-5-12  
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这些常见的葡萄酒该如何与美食搭配?

想必大家对“红酒配红肉,白酒配白肉”和“平衡与互补”等一系列的餐酒搭配原则并不陌生,可即便如此,有些朋友还是会纠结选择哪些美食来进行搭配。别---,在接下来的文章里,小编不仅为大家整理出了10条餐酒搭配的方法,还为大家了相应的美食哦。

1. 赤霞珠:与美味多汁的红肉形影不离

加利福尼亚州(california)和波尔多(bordeaux)产区的赤霞珠(cabernet sauvignon)红葡萄酒极其适合与牛排或者羊排搭配食用,因为红肉里的蛋白质会和赤霞珠葡萄酒中紧实的单宁发生化学反应,从而达到软化单宁的作用,让你的味蕾焕然一新。

2. 黑皮诺:搭配带有泥土风味的菜肴

黑皮诺(pinot noir)红葡萄酒酒体轻盈,风味---,类似的还有多姿桃(dolcetto)红葡萄酒。这类葡萄酒极其适合用来搭配以蘑菇和松露等带有泥土风味的原材料制成的菜肴。

3. 西拉:辛辣食物的良配

当你在享用加入了许多调味料且辣味---的汉堡时,不妨来一杯带有胡椒风味的红葡萄酒,如产自华盛顿州(washington)的西拉(syrah)红葡萄酒。法国的品丽珠(cabernet franc)红葡萄酒和希腊的黑喜诺(xinomavro)红葡萄酒也是---的选择。

4. 半干型雷司令:香辣食物的好拍档

许多用雷司令(riesling)、琼瑶浆(gewurztraminer)和白诗南(chenin blanc)酿制的半干型白葡萄酒拥有微微的甜味,可以---亚洲菜和印度菜带来的辣感。

5. 霞多丽:肥美海鲜的理想伴侣

产自加利福尼亚州、智利或者是澳大利亚的霞多丽(chardonnay)白葡萄酒拥有丝滑的口感,可与富含脂肪的三文鱼或者蘸有酱汁的任何海鲜食物搭配。

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中资酒庄在澳撞葡萄酒新规红线

近日,位于澳洲的中资葡萄酒生产企业黛富德葡萄酒因---被吊销出口执照的消息在网络传播。------7月20日从负责此事的澳大利亚葡萄酒管理部门了解到,目前澳大利亚葡萄酒管理部门是暂停了黛富德葡萄酒从澳大利亚出口葡萄酒产品的许可,至于是否取消---还需要进一步调查后方能决定。

澳大利亚葡萄酒管理部门相关负责人提供给------的消息显示,目前对黛富德葡萄酒暂停出口许可的措施已生效,直至另行通知为止。在此期间,根据今年早前修改的澳大利亚葡萄酒法规,被暂停---的黛富德葡萄酒不仅不能从澳大利亚出口葡萄酒产品,连同其他出口商也不能够替黛富德葡萄酒出口产品。

澳大利亚葡萄酒管理部门进一步表示,这是自2018年4月推出新的---条例以来,开始有被暂停---的事例。而在此之前,澳大利亚葡萄酒管理部门已经收集了黛富德葡萄酒的相关事宜和信息,并发现黛富德葡萄酒出口的三款葡萄酒产品并未经过澳大利亚葡萄酒管理部门的批准,且出口---也尚未生效,此举已违反了新版本的澳大利亚葡萄酒管理法规。更重要的是,澳大利亚葡萄酒管理部门在向黛富德葡萄酒提交调查结果时---,黛富德葡萄酒在中国进行的相关推广营销利用另一葡萄酒的声誉,容易引发消费者的混淆。随后,------通过公开渠道查询黛富德葡萄酒相关信息时发现,有业内人士直指黛富德葡萄酒某款产品的标签仿照澳大利亚品牌奔富。

澳大利亚葡萄酒管理部门认为,根据新规,黛富德葡萄酒的这种行为并不恰当,因为可能会因此降低中国消费者对澳大利亚葡萄酒产品的真伪以及诚信度的信心,这种信心的下滑也有可能会影响到接下来澳大利亚葡萄酒的出口以及在中国市场的成功推广。并且有可能损害澳大利亚葡萄酒产品的声誉、与进口商之间的关系、当前的***策略、消费者情绪以及与竞争对---比较时所具有的优势。

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正确区分葡萄酒保质期与适饮期?

1. 葡萄酒的保质期是指葡萄酒在正常条件下的期限。“保质期”是一个具有---色的葡萄酒概念,从2007年10月1日起,正式实施了《预包装饮料---签通则》,其中规定葡萄酒和酒精含量超过10%的其他饮料酒可免除标示保质期。

2. 经过陈年后进入成熟期的葡萄酒,其的品质会持续释放一段时间,这段时间就是葡萄酒的较佳饮用期。所以,上90%的葡萄酒适饮期都在1-2年内,只有4%左右的葡萄酒才具有5-10年的陈年潜力,而只有剩下的1%的葡萄酒才具有10年以上的陈年潜力。需要---的是,所有葡萄酒包括红葡萄酒都会在特定时间内达到品质,之后再慢慢进入品质衰落期。

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