依尼米亚威士忌加工-广东宏强酒厂(在线咨询)-依尼米亚威士忌

威士忌这么厉害，这么流行，自然也应该有很多不同的口味了。接下来我就要来说说威士忌的分类了。如果按照产地来区别，可分为苏格兰威士忌、爱尔兰威士忌、美国威士忌和加拿大威士忌四大类，各有不同的口味，下面就来了解一下吧。

苏格兰威士忌

苏格兰生产的威士忌酒，色泽棕黄带红，清澈透明，气味焦香，带有一定的烟熏味，具有浓厚的苏格兰乡土气息。其口感干冽醇厚、圆润绵柔，是上好的威士忌酒之一。

大多西方都称烈酒为生命之水，包括法国 eauxdevie，西班牙 aqua vitae，英国和英属系 spirit ，苏格兰和爱尔兰在以前是说 uisce 或 uisge，现在变成whisky 或 whiskey。有许多的说法，但我个人比较接受因为做这些烈酒的原料来自于大自然，而被称为了生命之水

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威士忌(whisky)这个字来自苏格兰古语，意为生命之水(water of life)。虽然目前对于威士忌的起源已不可考，但是较能确定的是，威士忌在苏格兰地区的生产已经超过了五百年的历史，因此一般也就视苏格兰地区是所有威士忌的发源地。

有关苏格兰威士忌早的文字记录是在1494年，当时的修道士约翰·柯尔john cor购买了8筛麦芽，生产出了35箱威士忌。当然，可以肯定的是威士忌的诞生远远早于1494年。

1534－1535年，来自英格兰的新---毁掉了几乎所有的修道院，那些修道士们只能靠教人读书写字为生，但奇怪的是，当地人对酿造威士忌的技术似乎更感兴趣，他们很快就把这个技巧发扬光大了。那时候的威士忌主要是用来作为一种抵御严寒。

到1644年，开始对威士忌征税，依尼米亚威士忌，---税收导致了蒸馏和。由于苏格兰低地的酒厂的地址明显，很难躲收---的检查，但由于必须支付---，它们只能在生产中偷工减料，以降低成本，也就是从那时起，低地的酒厂就留下了一个坏名声。 而与此相反的是，高原酒厂易于藏匿，它们可以---的发展酿造技术。因此现在在苏格兰地区，高原有将近100家酒厂，依尼米亚威士忌加工贴牌，而低地只有4家。

1823年，乔治五世---苏格兰，更改了税收法律，使得---生产威士忌也可以获得利润；同时在1834年，依尼米亚威士忌贴牌，一种能够大幅提高产量的coffey蒸馏器被发明，威士忌获得了的发展空间。苏格兰威士忌到达了它的繁荣时代，很多新酒厂建立起来，如：格兰菲迪酒厂1886年，百闻尼酒厂1892年等。

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