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白兰地是英文brandy的译音，它源于拉丁语 aguavitae ，意思是： “ 生命之水 ” 。它是由果实的浆汁或皮渣经发酵、蒸馏而制成的蒸馏酒。白兰地可分为葡萄白兰地及果实白兰地。根据不同的原料和酿制不同方法，朗姆酒可分为：朗姆白酒、朗姆老酒、淡朗姆酒、朗姆常酒、强香朗姆酒……，含酒精42%～50%、酒液有琥珀色、棕色，也有无色的。葡萄白兰地数量大，往往直接称为白兰地。而以葡萄以外的水果为原料制成的白兰地则冠以果实名称，如苹果白兰地、樱桃白兰地等。葡萄经过发酵、蒸馏而得到的是原白兰地，无色透明，酒性较烈。原白兰地必须经过橡木桶的长期贮藏，调配勾兑，才能成为真正的白兰地。白兰地的特征是，具有金黄透明的颜色，并具有愉快的芳香和柔软协调口味。

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肇庆市宏强酒厂主要产品有：“宏强牌”露酒系列：-神酒、己戟酒、青梅酒、首鸟汁酒、-公酒。米酒系列：宏强老窖酒、宏强好宴酒、客都糯米香酒。进口xo、白兰地、葡萄酒系列。产品-广东地区及周边省份，并出口美国、韩国、港、澳和东南亚地区。

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酒类划分编辑以饮用-来进行酒类的划分，有餐前酒开胃酒、佐餐酒、餐后酒和特饮酒的不同； [1] 以酒精含量的不同进行分类，又有低度酒、中度酒、和高度酒之分；以酒的性质来加以划分，可以将它们归结为三大类：⑴发酵酒类，包括葡萄酒、啤酒、米酒和果酒等。⑵蒸馏酒类，包括中国的白酒、法国的白兰地、威士忌、荷兰琴酒、伏特加、朗姆酒、特其拉酒。⑶精炼和综合再制酒类，包括英国琴酒、利口酒、味美思酒苦艾酒、苦味酒bitter、药酒等。国际上酒度表示法有三种，一种：标准酒度alcohol% by volume。标准酒度是法国化学家盖·吕萨克lusaka发明的。它是指在20℃条件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。这种表示法比较容易理解，因而使用较为广泛。标准酒度又称为盖·吕萨克酒度，通常用百分比表示此法，或用缩写gl表示；第二种；英制酒度degrees of proof vk。俄罗斯是生产伏特加酒的主要，但在德国、芬兰、波兰、美国、日本等国也都能酿制-的伏特加酒。英制酒度是18世纪由英-克拉克clark创造的一种酒度计算方法；第三种：美制酒度degrees of proof us。美制酒度用酒精纯度proof表示，一个酒精纯度相当于0.5%的酒精含量。

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